Clos du Moulin aux Moines - Pommard 1er Cru Rouge 2017
60.00 €
Pommard 1er Cru - Rouge - 75 cl - 13.5%
Pinot Noir
Agriculture Biologique
Biodynamie
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- Vendanges : Manuelles
- Levures : Levures indigènes
- Vinification : Vinification en cuve béton.
- Proportion fûts neuf : 15 - 20%
- Collage : non
- Filtration : non
- Notes : Les vignes sont travaillées en agriculture biologique - donc sans produit chimique - avec des préparations biodynamiques. L'idée principale est de s'interroger sur nos pratiques - de penser la vigne comme partie d'un environnement global et de favoriser la biodiversité. Travail des sols et adaptation de la viticulture en fonction des parcelles et du millésime.
- Garde : 10 ans et plus
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Ce Pommard Premier Cru est un assemble des parcelles "Clos Blanc" et "Les Pézerolles".
- Date de plantation : 1957 - 1958
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Altitude (m) : 302 - 327
- Exposition : Est
- Densité (pieds/ha) : 10 000
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