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La Bourgogne est probablement la région viticole où on a recherché à avoir la plus fine connaissance du terroir. Cette connaissance très poussée permet d'identifier plus de 1000 climats différent qui produisent des vins rouges et blancs en monocépage : Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les Blanc (on trouve également du Sauvignon sur Saint-Brie).
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Articles du blog

Un grand merci aux participants de cette magnifique soirée!
Un grand merci aux participants de cette magnifique soirée!

par Thomas Sebben juillet 06, 2017

Ci dessous quelques photos de cette soirée dans les jardins de l'abbaye de Saint Germain des près !

Nous remercions les près de 110 participants qui étaient présents et qui ont contribué à la réussite de cet évènement unique!

Voir l'article entier →

In Vino Caritas - Conférence et dégustation
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par Thomas Sebben juillet 01, 2017

Vignoble Caritas : quand des moines et des vignerons s'unissent pour suivre une voie plus excellente !

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