Clos du Moulin aux Moines - Pommard 1er Cru "Clos Orgelot" Monopole Rouge 2014

74.00 €

Pommard 1er Cru - Rouge - 75 cl - 13.5%

Pinot Noir

Agriculture Biologique

Biodynamie

Arômes de fruits rouges évolués et de cachou - de bois exotique et de santal. Sa structure est d’une grande richesse - charnu et velouté. La finale est ferme et d’une grande longueur.
- Vendanges : Manuelles
- Levures : Levures indigènes
- Vinification : Vinification en cuve béton.
- Elevage : Elevage 18 à 22 mois en fûts.
- Proportion fûts neuf : 10 - 15%
- Collage : non
- Filtration : non
- Notes : Les vignes sont travaillées en agriculture biologique - donc sans produit chimique - avec des préparations biodynamiques. L'idée principale est de s'interroger sur nos pratiques - de penser la vigne comme partie d'un environnement global et de favoriser la biodiversité. Travail des sols et adaptation de la viticulture en fonction des parcelles et du millésime.
- Garde : 10 ans et plus
- Rendement (hl/ha) : 25 à 30
- Production : 1 600
Cette parcelle de Pommard Premier Cru est citée parmi les « Cantons les plus renommés de Pommard » - dans la « bible » du Docteur Denis Morelot publiée en 1831. Elle possède un terroir d'exception - au-dessus des "Epenots" - entre "Les Pézerolles" et "Le Clos des Mouches".
- Surface (ha) : 1,1
- Date de plantation : 1921 - 1990 - 1993
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Altitude (m) : 310
- Exposition : Est
- Densité (pieds/ha) : 10 000