Domaine Quentin Jeannot - Meursault 1er Cru "Perrière" Blanc 2017
112.50 €
Meursault 1er Cru - Blanc - 75 cl - 13%
Chardonnay
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Vin puissant - intense - fin possédant des notes beurrées et minérales.
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- Vendanges : Manuelles
- Levures : Levures indigènes
- Vinification : Les raisins proviennent de parcelles d’un viticulteur voisin. Acheminés par caisse jusqu’au domaine - triés puis pressés dans un pressoir pneumatique à basse pression pour obtenir une extraction lente et limpide.
- Elevage : Après un débourbage doux - le vin est mis en fûts de chêne français de 228 litres (20% de fûts neufs) pour la fermentation alcoolique ainsi que pour la fermentation malo-lactique avec des levures naturelles pendant 16 mois.
- Proportion fûts neuf : 0,2
- Collage : oui
- Filtration : Légère
- Notes : Un minimum de traitements phytosanitaires - l'enherbement des rangs et un désherbage mécanique. Afin d’obtenir une meilleure maturité et d’excellents raisins - nous vendangeons en vert et effeuillons manuellement toutes nos parcelles de vignes.
- Rendement (hl/ha) : 50
- Production : 300
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- Date de plantation : 1949
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Latitude : 46.961322
- Longitude : 4.749755