Domaine Quentin Jeannot - Maranges 1er Cru "Clos Roussots" Rouge 2017
32.50 €
Marranges - Rouge - 75 cl - 13%
Pinot Noir
-
Ce vin fruité avec des notes de cerise à une bouche magnifique - consistante et acidulée sur un final explosif.
Accords Avec des viandes rouges et blanches et du fromage Conseils A déguster à 16°C. -
- Vendanges : Manuelles
- Levures : Levures indigènes
- Vinification : Récolte manuelle – Tri sur ceps et au chai. Pressurage pour obtenir une extraction lente. Les fermentations alcooliques se font en cuves inox. Enfûtage afin de réaliser les fermentations malo-lactiques en levures et bactéries indigènes (naturellement présentes dans les jus).
- Elevage : Élevage durant 14 mois sur lies fines. Soutirage avant mise en bouteille. Pas de filtration. Mise en bouteille au domaine.
- Collage : oui
- Filtration : non
- Notes : Un minimum de traitements phytosanitaires - l'enherbement des rangs et un désherbage mécanique. Afin d’obtenir une meilleure maturité et d’excellents raisins - nous vendangeons en vert et effeuillons manuellement toutes nos parcelles de vignes.
- Rendement (hl/ha) : 30
- Production : 534
-
- Date de plantation : 1964
- Nature du sol : Argilo-calcaire
- Latitude : 46.905498
- Longitude : 4.671514