Clos du Moulin aux Moines - Pommard 1er Cru Rouge 2017

Pommard 1er Cru - Rouge - 75 cl - 13.5%
Pinot Noir
Agriculture Biologique
Biodynamie

    • Vendanges : Manuelles
    • Levures : Levures indigènes
    • Vinification : Vinification en cuve béton.
    • Proportion fûts neuf : 15 - 20%
    • Collage : non
    • Filtration : non
    • Notes : Les vignes sont travaillées en agriculture biologique - donc sans produit chimique - avec des préparations biodynamiques. L'idée principale est de s'interroger sur nos pratiques - de penser la vigne comme partie d'un environnement global et de favoriser la biodiversité. Travail des sols et adaptation de la viticulture en fonction des parcelles et du millésime.
    • Garde : 10 ans et plus

  • Ce Pommard Premier Cru est un assemble des parcelles "Clos Blanc" et "Les Pézerolles".

    • Date de plantation : 1957 - 1958
    • Nature du sol : Argilo-calcaire
    • Altitude (m) : 302 - 327
    • Exposition : Est
    • Densité (pieds/ha) : 10 000