Champagne

Le Champagne est un vin fin et tendu, effervescent. Il est obtenu majoritairement à partir des 3 cépages principaux de la Champagne : le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. Il tire sa typicité d'un terroir frais et calcaire qui offre des raisins à la fois acides et mûrs, qui vont gagner toute leur complexité à la suite d'un élevage long d'abord sur lies, puis en bouteille.